福岡市の呉服町の海鮮ならまぐろを極めた専門店 | 豊富なバリエーションの料理

長年にわたり品質や味にこだわり、その情熱と専門知識を用いて、呉服町駅近くで極上のまぐろを提供しております。刺身は、新鮮な素材の魅力を最も感じられる一皿です。中落ちや赤身、とろ刺身、びんた刺身、ねぎとろなど、まぐろの各部位を使った刺身のバリエーションが豊富で、盛り合わせや寿司も人気があります。口に運べば、濃厚な海鮮の旨味が広がり、その新鮮さを実感していただけます。さらに、あら炊きやあら汁、ツナカツ、串カツ、唐揚げといった、まぐろを使った煮物や汁物、揚げ物も多様に用意しております。

名物は16種類の味わいを楽しめる鉄火丼です。山かけやねぎとろ、ツナマヨのほかに、ウニや明太子、イカなどの海鮮も好評を得ています。なかでも、黒鉄火丼は黒マグロを使用した創業時から愛されている逸品です。また、熟練の職人が、新鮮なまぐろの切り身を寿司にして握り上げます。さらに、あら炊きやあら汁は、まぐろの旨味を引き立てる風味豊かな料理です。単品のほかにもランチや定食、コース料理も用意しており、多彩な調理方法で、まぐろの魅力を余すことなく堪能していただけるメニューを呉服町で提供しております。